三昇体育官网

盐城美食

东台鱼汤面制作标准

【导语】:盐城市市场监督管理局拟发布《东台鱼汤面制作规范》地方标准,按照《江苏省地方标准监督管理办法》要求,现将报批文本向社会各界进行公示。

  东台鱼汤面制作:

  东台鱼汤面,历史悠久,风味独特,距今已有260多年历史。东台,地理环境天然,水网交错,水美鱼肥,所以此处鱼水皆有独特之处。所谓“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”,实乃水土使然。客来皆言“东台人实在有口福”殊不知一碗鱼汤面,融入了多少代东台人的传承和弘扬。相传清朝乾隆三十三年(公元1758年)间,有宫廷御厨流落东台,初以面食手艺游市乡井,后取海疆水乡之咸淡食材,揉入皇家膳房脍不厌精之手艺,将一道软滑如丝的鱼汤细面,做成了汤汁色如奶脂、不腥不腻、滴点成珠、鲜美可口的上佳之品。

  制作工艺以及材料:

东台鱼汤面制作标准东台鱼汤面制作标准

东台鱼汤面制作标准

(图源 幸福东台)

温馨提示:微信搜索并关注盐城本地宝,在聊天对话框内回复关键词【条子泥】,即可获取盐城东台条子泥景区开放时间、地址、交通指南等信息!

手机访问 盐城本地宝三昇体育官网

相关推荐
  • 盐城市-盐蒿菜

    海英菜又称碱蓬,地方名为“盐蒿菜”,为滩涂地区盛产之物。

  • 盐城市-盐城八珍

    “盐城八珍”为盐城媒体主办,生产厂家参选,而评选出来的,盐城辖区内的名优土特产。并不能片面理解成“盐城八大土产”,而应理解为:包装上标”盐城八珍“标识的土产,是经过权威部门许可验证的”合格名

  • 盐城滨海首乌

    首乌又名何首乌,有赤白之分,药用为赤首乌的块根,野生首乌生长极为缓慢。

  • 盐城美食--蛤蜊斩肉

    盐城本地宝为您介绍当地的蛤蜊斩肉美食特色:

  • 盐城名菜

    盐城有什么名菜?盐城本地宝为您收集当地名菜,如下:

  • 盐城首届餐饮名店名菜交流会展

    为进一步推动盐城餐饮业发展,打造一批具有影响力的名店名菜,盐城市工商联、盐城市餐饮商会决定于2012年4月25日在盐城市新体育馆举办首届餐饮名店名菜交流会展,届时邀请全市具有一定规模和特色的餐饮酒店

  • 多吃三类食物可防心血管病

    为预防和治疗心血管疾病,在饮食上可以适当多摄取三类食物。

  • 盐城餐饮介绍

    盐城本地宝为您介绍当地餐饮,如下:

  • 盐城大纵湖美食指南

    盐城大纵湖有什么美食?盐城本地宝为您收集当地美食信息,如下:

  • 盐城饮食指南

    来到盐城不知道当地有什么美味饮食?盐城本地宝为您收集相关信息,如下:

  • 年年大丰收鱼庄简介

    年年大丰收鱼庄源自西北兰州,是由特级烹饪技师结合自创秘方研制,具有底汤特补、特鲜、肉质特细、特嫩的特点,口味鲜香,独具特色,老少皆宜,是主营独家秘制绿色饮食的全国著名连锁餐饮品牌。

  • 东台鱼汤面申遗成功

    江苏省文化厅公示了第四批省级非物质文化遗产名录推荐项目名单,共有10大类245个项目入围,东台鱼汤面众望所归,成功入选!

  • 上一篇文章:东台鱼汤面申遗成功
  • 下一篇文章:东台市溱东香菱
  • 猜你喜欢
    热门推荐
    本地宝郑重声明:本文仅代表作者个人观点,与本地宝无关。其原创性及文中陈述内容未经本站证实,本地宝对本文及其中全部或者部分内容的真实性、完整性、及时性不作任何保证和承诺,请网友自行核实相关内容。
    精彩推荐
    | | | | | | | |
    tangramfloor.com 汇深网 版权所有 2006-2022